Thực đơn

Tô bún gồm có: 1 cục giò heo nhỏ, 2 lát nạm bò, 2 lát gân bò, 1 viên chả cua, 1 cái chả lá và 3 lát bò tái. Nước lèo được nấu từ công thức của cung đình Huế. Nước lèo lấy độ ngọt từ việc hầm xương bò 12 tiếng và các loại rau củ, nêm rất ít gia vị.

Tô bún gồm: 2 lát Nạm, 2 lát gân bò, 1 viên Chả Cua, 1 cái Chả Lá Huế, 4 lát Bò Tái

Tô bún với 60 gam thịt bò được nhúng tái. Nước lèo được nấu theo công thức cung đình Huế với vị ngọt thanh, mùi sả và mùi ruốc nhẹ. Chất ngọt được lấy từ nước hầm xương bò 12 tiếng và các loại rau củ và chỉ nêm rất ít gia vị.

Tô bún có 3 viên chả Cua. Nước lèo được nấu theo công thức cung đình Huế, nên nước lèo có vị ngọt thanh, mùi sả và ruốc rất nhẹ. Nước lèo lấy độ ngọt từ việc hầm xương bò 12 tiếng và các loại rau củ, nêm rất ít gia vị.

Tô bún có 4 lát Nạm bò

Tô Bún Gồm: Bún + Nước Lèo + 7 -8 miếng Gân Bò

Gồm 1 - 2 miếng Giò Heo hoặc Móng Heo tuỳ lớn nhỏ

Gồm 1 cục giò heo và 4 lát nạm

Gồm: bún, 4 lát Nạm và 30 gam Tái. Nước lèo được nấu theo công thức của cung đình Huế. Mùi thanh nhẹ, vị thanh ngọt

Bún Chả - Nạm gồm: bún, 1 cái Chả lá và 4 lát Nạm. Nước lèo được nấu theo công thức cung đình Huế, mùi thanh nhẹ, vị ngọt thanh

1 phần rau sống thêm, tương đương với phần rau ăn 1 tô bún bò

150 gam - 200 gam bún tươi